Расстоечный шкаф

• После приложения физических сил при нарезании и округлении тесто поступает на расстой для восстановления. Во время расстоя, дрожжи продолжают работать, и процесс обеспечивает достижение заготовкой оптимальной формы – а в результате приятного вида готовых изделий.
• Чтобы предотвратить падение заготовок на пол и работать в гигиенических условиях, на входе размещены датчики; они следят, чтобы заготовки всегда вовремя попадали в пустые корзины.
• Заготовки размещаются по корзинам автоматически (оборот связан с подачей заготовки) или вручную (постоянное вращение). Общее количество заложенных заготовок отображается на дисплее.
• Могут поставляться расстойники с двумя входами или двумя выходами, а также со входом спереди и выходом сзади (ВСВП) или входом и выходом спереди (ВСВС).
• Ультрафиолетовое облучение и обработка паром устанавливаются как опции.
• Используются долговечные пластиковые корзины прямоугольной формы.
• Синхронизированная подача заготовок гарантируется благодаря поверхностям, покрытым тефлоном.
• Входы/выходы заготовок могут размещаться слева или справа.
• Шкафы содержат 88, 152, 176, 240, 328 или 640 корзин.

Опции:

• Вход слева или справа
• УФ лампы и климатическая установка
• Ленточный транспортер на входе или выходе