Sortarea nucilor

Tehnologii moderne pentru prelucrarea de înaltă calitate a nucilor

Nucile nu sunt doar un produs gustos și sănătos, ci și o componentă importantă a industriei alimentare. Sunt folosite pentru a produce gustări, produse de cofetărie, ulei și multe alte produse. Pentru a asigura nuci de înaltă calitate, acestea trebuie sortate cu grijă. Echipamentele moderne vă permit să automatizați acest proces, făcându-l rapid, precis și eficient. În acest articol, vom arunca o privire detaliată asupra sortării arahidelor, precum și vom aborda caracteristicile procesării altor tipuri de nuci, cum ar fi nuci de pin, migdale, caju, alune, nuci pecan și chiar boabe de cafea.

Sortarea alunelor

Alunele sau arahidele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de nuci din lume. Este utilizat pe scară largă în producția de gustări, ulei, pastă de arahide și alte produse. Pentru a asigura alune de înaltă calitate, este necesar să le sortați cu atenție. Acest proces include mai multe etape:

1. Pre-curățarea alunelor

Înainte de sortare, alunele sunt pre-curățate de murdărie, pietre, tulpini și alte incluziuni străine. Pentru aceasta se folosesc site speciale, separatoare de aer și sisteme magnetice.

2. Sortarea alunelor după mărime

Alunele sunt sortate după mărime folosind site de calibrare sau sisteme optice. Acest lucru vă permite să împărțiți nucile în categorii potrivite pentru diferite scopuri: arahide mici — pentru ulei sau pastă, mediu — pentru gustări, mari — de vânzare în ansamblu.

3. Sortarea după calitate

În această etapă se selectează nucile cu defecte: deteriorate, stricate sau cu formă neregulată. În acest scop, se folosesc scanere optice care analizează fiecare nucă după culoare, formă și prezența defectelor.

4. Bombarcare

Dacă alunele sunt vândute decojite, coaja trebuie îndepărtată. Pentru aceasta sunt folosite mașini speciale de decojit.

5. Ambalaj

Alunele sortate sunt ambalate în pungi, cutii sau alte recipiente pentru depozitare sau vânzare ulterioară.

Caracteristici ale sortării altor tipuri de nuci

Sortarea nucilor de pin

Nucile de pin sunt miezuri mici care necesită o atenție specială în timpul sortării. Etape principale:

• Separarea de conuri.
• Curăţarea de solzi.
• Sortarea după dimensiune și calitate folosind sisteme optice.

Sortarea migdalelor

Migdalele sunt sortate după mărime, formă și culoare. O atenție deosebită este acordată îndepărtării sâmburilor deteriorate sau stricate. Pentru aceasta sunt folosite mașini de calibrare și scanere optice.

Ordonarea memoriei cache

Sortarea cache-ului se efectuează după un tratament termic preliminar. Pași principali:

• Separarea cochiliei.
• Sortarea după dimensiune și calitate.
• Eliminarea nucleelor ​​defecte.

Sortarea alunelor și alunelor de pădure

Aceste nuci sunt sortate după mărime, formă și calitate. O atenție deosebită este acordată îndepărtării miezurilor goale sau deteriorate. Se folosesc site calibrate și sisteme optice.

Sortarea nucilor pecan

Nucile pecan sunt sortate după dimensiune și calitate. După sortare, nucile sunt adesea decojite pentru vânzare sub formă decojită.