Сортиране на ядки

Съвременни технологии за висококачествена обработка на ядки

Ядки — Това е не само вкусен и здравословен продукт, но и важен компонент на хранително-вкусовата промишленост. Използват се за производство на закуски, сладкарски изделия, олио и много други продукти. За да се гарантира високо качество на ядките, те трябва да бъдат внимателно сортирани. Съвременното оборудване ви позволява да автоматизирате този процес, което го прави бърз, точен и ефективен. В тази статия ще разгледаме подробно сортирането на фъстъци, както и ще се докоснем до спецификата на обработката на други видове ядки, като кедрови ядки, бадеми, кашу, лешници, лешници, пекани и дори кафе на зърна.

Сортиране на фъстъци

Фъстъци или фъстъци — един от най-популярните видове ядки в света. Използва се широко в производството на закуски, олио, фъстъчено масло и други продукти. За да се осигури високо качество на фъстъците, те трябва да бъдат внимателно сортирани. Този процес включва няколко етапа:

1. Предварително почистване на фъстъци

Преди сортиране фъстъците се почистват предварително от мръсотия, камъни, стъбла и други чужди примеси. За тази цел се използват специални сита, въздухоотделители и магнитни системи.

2. Сортиране на фъстъци по големина

Фъстъците се сортират по размер с помощта на сита за калибриране или оптични системи. Това ви позволява да разделите ядките на категории, подходящи за различни цели: малки фъстъци — за масло или паста, средно — за закуски, големи — продава се като цяло.

3. Сортиране по качество

На този етап се избират ядки с дефекти: повредени, развалени или с неправилна форма. За целта се използват оптични скенери, които анализират всяка ядка по цвят, форма и наличие на дефекти.

4. Разделяне на черупката

Ако фъстъците се продават обелени, черупката трябва да се отстрани. За това се използват специални машини за белене.

5. Опаковка

Сортираните фъстъци се опаковат в торби, кутии или други контейнери за по-нататъшно съхранение или продажба.

Характеристики на сортиране на други видове ядки

Сортиране на кедрови ядки

Кедрови ядки — Това са малки ядки, които изискват специално внимание при сортиране. Основни етапи:

• Отделяне от конуси.
• Почистване от люспи.
• Сортиране по размер и качество с помощта на оптични системи.

Сортиране на бадеми

Бадемите са сортирани по размер, форма и цвят. Специално внимание се обръща на отстраняването на повредени или развалени ядки. За това се използват машини за калибриране и оптични скенери.

Сортиране на кашу

Кешът се подлага на сортиране след предварителна топлинна обработка. Основни етапи:

• Отделяне на обвивката.
• Сортиране по размер и качество.
• Премахване на дефектни ядра.

Сортиране на лешници и лешници

Тези ядки са сортирани по размер, форма и качество. Специално внимание се обръща на отстраняването на празни или повредени ядки. Използват се сита за калибриране и оптични системи.

Сортиране на пекан

Пеканите се сортират по размер и качество. След сортиране ядките често се обелват за продажба в обелена форма.