Cuptor rotativ cu convecție

Cuptor rotativ cu convecție

  • Special conceput pentru producerea de plăcinte, brioșe, prăjituri, produse de patiserie, pâine pentru sandvișuri în patiserii, restaurante și brutării.
  • Datorită rotației platformei și sistemului de circulație cu două ventilatoare, se realizează o distribuție uniformă a căldurii și o coacere echilibrată în toate punctele de pe punți.
  • Acest cuptor poate fi furnizat cu buton sau panou tactil.
  • Sistemul de incalzire poate fi electric sau pe gaz. Cuptorul este fabricat din oțel inoxidabil. Economisirea energiei este asigurată de o bună izolare termică.
  • Este sigur de lucrat datorită sistemului de control al rotației platformei și a unei perechi de termostate de siguranță.
  • Cantitatea necesară de abur este furnizată de un generator de abur puternic de tip cascadă.
  • Echipamentul standard include un ventilator de evacuare pe cupola de sus a cuptorului.
  • În partea inferioară a cuptorului, puteți instala un fermentator care va oferi umiditatea și căldura potrivite pentru produsele care trebuie să fie fermentate.

Opțiuni:

  • Incalzire electrica sau pe gaz
  • Buton sau panou de control tactil