Ротационна конвекция

• Проектиран специално за производство на пайове, мъфини, торти, сладкиши, сандвич хляб в сладкарници, ресторанти и пекарни.
• Благодарение на въртенето на платформата и циркулационната система с два вентилатора, се постига равномерно разпределение на топлината и балансирано печене във всички точки на палубите.
• Тази фурна може да бъде снабдена с бутон или сензорен панел.
• Отоплителната система може да бъде електрическа или газова. Пещта е изработена от неръждаема стомана. Спестяването на енергия се осигурява от добра топлоизолация.
• Безопасна е за работа благодарение на системата за контрол на въртенето на платформата и чифт предпазни термостати.
• Необходимото количество пара се доставя от мощен парогенератор от каскаден тип.
• Стандартното оборудване включва изпускателен вентилатор на горния купол на фурната.
• В долната част на фурната можете да инсталирате ферментатор, който ще осигури правилната влажност и топлина за продуктите, които трябва да бъдат ферментирали.

Настроики:

• Отопление на електричество или газ
• Бутон или сензорен контролен панел