Ротационна конвекция
- Проектиран специално за производство на пайове, мъфини, торти, сладкиши, сандвич хляб в сладкарници, ресторанти и пекарни.
- Благодарение на въртенето на платформата и циркулационната система с два вентилатора, се постига равномерно разпределение на топлината и балансирано печене във всички точки на палубите.
- Тази фурна може да бъде снабдена с бутон или сензорен панел.
- Отоплителната система може да бъде електрическа или газова. Пещта е изработена от неръждаема стомана. Спестяването на енергия се осигурява от добра топлоизолация.
- Безопасна е за работа благодарение на системата за контрол на въртенето на платформата и чифт предпазни термостати.
- Необходимото количество пара се доставя от мощен парогенератор от каскаден тип.
- Стандартното оборудване включва изпускателен вентилатор на горния купол на фурната.
- В долната част на фурната можете да инсталирате ферментатор, който ще осигури правилната влажност и топлина за продуктите, които трябва да бъдат ферментирали.
Настроики:
- Отопление на електричество или газ
- Бутон или сензорен контролен панел